sosyal ağlarda izleyin

4.9.12

PIRASA LAZANYA


 Pırasa bol lifli yapısıyla özellikle bağırsak tembelliği yaşanlar için ilaç gibi bir sebze.Her çeşidini severim pırasanın ama özellikle Pırasa dolması bir harika olmuştu.
Bu kez de sarmak yerine beşamel sosla farklı bir yemek denemek istedim.Buyrun tarife:)

MALZEMELER:
-5 adet pırasa
-200 gr yağsız dana kıyma
-1 orta boy soğan
-3 yk domates rendesi
-1,5 su bardağı süt
-1 yk mısır nişastası
-arzu edilen baharatlar

Pırasalar 1 karış uzunluğunda kesilir.Fotoğrafta gördüğünüz gibi yarıya kadar boydan yarılır ve kat kat ayrılır.


Bir tencerede su kaynatılır.Tuz eklenir ve pırasalar içine atılır.Yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Soğuk su dolu bir kaseye alınarak daha fazla pişmesi engellenir.Soğuduğunda süzülmesi için süzgeçe alınır.


Diğer tarafta süt ve nişasta iyice karıştırılarak pişirilir.

Kıyma ve soğan beraber kavrulur.Domates rendesi eklenerek beraber pişirilir.Arzu edilen baharatlar eklenir.

Pırasa yaprakları fırın kabına bir sıra olarak dizilir.Üzerine beşamel sos ve kıymalı karışımdan koyularak tüm malzeme bitene kadar katlara devam edilir.




En üste beşamel sostan gezdirilir.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

*Ben kaşar rendesi kullanmadım ama kullanmak isterseniz yağ oranı %7'i geçmeyen bir peynirden 30gr kadar kullanabilirsiniz.

1 yorum:

  1. Bugün bu tarifi kuzenim pişirdi bize. Görüntüsü çok şık kesinlikle. Tattım, pırasa biraz diri kalmış. Kuzenim yapraklar yırtılır diye az haşlamakla hata etmişim, bir dahakine çok haşlayalım dedi. Bunu da püf noktası olarak not ettik:)

    Şu an tepsi fırında. Akşam yemeğine yakın fırını açıp biraz daha pişirip üzerine light kaşar serpeceğim. Yemek için sabırsızlanıyorum:)

    YanıtlayınSil

Adsız yorumları yanıtlamak çok tatsız oluyor:)
Google hesabınız yoksa Adı/URL kısmını seçerek (blog sahibi değilseniz URL kısmını boş bırakın lütfen) adınızı veya nickinizi yazarsanız size hitap edebilirim.
Sorularınıza daha hızlı yanıt almak istiyorsanız facebooksayfamda duvardan sormanızı rica ediyorum.

Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.

Blogging tips